Pécs városának sörfőző hagyománya már az ókorra nyúlik vissza, hiszen az ispotályos rendek már 1301-től ismerték és főzték itt a Mecsek kristálytiszta forrásainak vizéből készített sört. Ezt a hagyományt vitte tovább Hirschfeld Lipót mikor 1848-ban megalapította a Pécsi Sörfőzde jogelődjét a Hirschfeld S. Sörgyár Részvénytársaságot.

Erre az értékre épít ma is a Pécsi Sörfőzde. Ugyanakkor a mai Pécsi Sörfőzde tudja és vallja, hogy egy meghatározó vállalkozás nem élhet csak a gyökereiből, így folyamatos fejlesztésekkel és innovációval törekszik sikeresebbé tenni a gyárat.

A Pécsi Sörfőzde jogelődjét 1848-ban Hirschfeld Lipót alapította a Mecsek-hegység lábánál. A sörfőzde dinamikus fejlődésének köszönhetően hamarosan a régió egyik legnagyobbja lett. 1917-ben megalakult a Pannónia Sörgyár Rt., mely sikeresen túlélte az 1920-as, 30-as évek gazdasági válságát és a háborúk nehéz éveit. Az 1948-as államosítást követően is több nagyléptékű beruházás és fejlesztés történt. 1992-ben az állami vállalat részvénytársasággá alakult. 1993-ban a privatizáció során a bécsi Ottakringer-csoport kezébe került a gyár. 1994-95-ben a minőségi változások nemcsak a cég arculatát, a termékek minőségét és megjelenését érintették, hanem a cég nevét is: a Pécsi Sörfőzde Zrt. neve magában hordozza a cég filozófiáját, amely szerint a vállalkozás nem gyártja, hanem főzi az itt készült szomjoltó italokat.

A Pécsi Sörfőzde elkötelezett a természet megóvása mellett, így minden lehetséges eszközzel arra törekszik, hogy a gyártással minél kevesebb terhet rójon a természetre. Ennek egyik eszköze az új palackmosó gépsor, amely az eddiginél jóval kevesebb energiát igényel és a sörfőzéshez felhasznált vízmennyiséget is csökkentette. Míg korábban egy liter Szalon sör előállításához 10 liter vízre volt szükség addig az új technológiával már csak 6,3 literre. A Pécsi Sörfőzde mindig is elkötelezett volt a minőség irányában. Partnerei kiszolgálása és a fogyasztói igények magas színvonalú kielégítése érdekében mindig is szem előtt tartotta az élelmiszerszektor által megkövetelt minőségi normákat.

A vállalat jelenlegi menedzsmentje a múlt örökségét tovább folyatva felelősséget érez a város hétköznapi életének alakításában. A Sörfőzde több mint másfél évszázados működése során sok-sok pécsi család számára biztosított munkahelyet és megélhetést, s jól prosperáló cégként hozzájárult a város működésének fenntartásához, értékeinek gyarapításához.

Szász Péter

Szóljon hozzá a fórumon!: Pécsi Sörgyár bemutatása